Спектр-Химия- продажа химического сырья и цветных металлов
Химическое сырье и цветные металлы. Продажа цветных металлов и сырья для промышленности.

+38(0562) 38-54-50
+38(0562) 38-54-74
+38(0562) 38-54-84

Бензоат натрия

Консервант. Защищает продукты от от плесневения и брожения.
Действие бензоата натрия направлено, главным образом, против дрожжей и плесневых грибов, некоторых бактерий (молочнокислых,  уксуснокислых и БГКП).  Эффективность применения бензоата натрия возрастает в кислой среде (рН 3,8- 4,5). Бензоат натрия стабилен при кипячении.

Использование бензоата натрия предотвращает порчу продуктов и увеличить срок их  хранения. Бензойная кислота и бензоаты в высокой дозировке могут влиять на вкус консервируемого продукта. В рекомендуемых дозировках бензоат натрия не влияет на вкус продукта.

Внешний вид: белый кристаллический порошок или гранулы без запаха. 

Области использования:

  • безалкогольные напитки, пиво, спиртные напитки с содержанием спирта менее 15 об.%,
  • фруктовые и овощные соки,
  • пюре, консервированные овощи и фрукты,  фруктовые пульпы, пюре,
  • рыбопродукты, обработка рыбы, рыбные консервы, икра,
  • майонезы и деликатесные продукты на их соснове, салаты,
  • кисломолочные продукты, сметана,
  • маргарин,
  • мясопродукты, фарш,
  • косметика.

Способ применения: бензоат натрия растворяют в небольшом количестве питьевой воды (в 100 мл воды растворяется 50 г бензоата натрия). Затем этот раствор вносят в продукт. Стадия внесения консерванта в продукт определяется технологией его производства. Оптимальным считается момент сразу после пастеризации или стерилизации.

Дозировка: 0,015-0,2%.

 


Химическое сырье для пищевой промышленности

аммония бикарбонат, бензойная кислота, винная кислота, калия хлорид, лимонная кислота, молочная кислота, натрия цитрат, аскорбиновая кислота, натрия аскорбинат, калия сорбат, натрия бензоат, натрия нитрат, сорбиновая кислота

Химическое сырье для производства напитков

аспартам, аскорбиновая кислота, бикарбонат аммония, винная кислота, лимонная кислота, натрия бензоат, сорбиновая кислота, сорбат калия Е 202, сульфат аммония, цикламат натрия, яблочная кислота

Химическое сырье для керамической промышленности

аммония метаванадат, бария карбонат, бария нитрат, бария сульфат, борная кислота, калия нитрат, кобальта сульфат, криолит, магния окись, марганца карбонат, натрия нитрит, никеля оксид, свинцовый сурик, селен, сурьмы трехокись, хрома окись