Спектр-Химия- продажа химического сырья и цветных металлов
Химическое сырье и цветные металлы. Продажа цветных металлов и сырья для промышленности.

+38(0562) 38-54-50
+38(0562) 38-54-74
+38(0562) 38-54-84

Аспартам

Классификация

Название: E-951 (Е-951) Аспартам
Тип: Пищевая добавка
Категория: Антифламинги, глазирующие агенты
Воздействие на организм: вреден для кожи
Описание группы: Антифламинги, глазирующие агенты
Добавки с индексом (E-900 - E-999) предотвращают образование пены, помогают достичь однородной консистенции продуктов.

Описание

Заменитель сахара Аспартам (E-951) - усваиваемый низкокаллорийный подсластитель, почти в 200 раз слаще сахара. Он самый распространённый химический сахарозаменитель, но, при определённых условиях, и один из самых вредных. На украинском и российском рынках его можно встретить под марками "Аспамикс", NutraSweet, Miwon (Южная Корея), Enzimologa (Мексика), Ajinomoto (Япония) и др. Аспартам занимает около 25 % мирового объема искусственных подсластителей и применяется при производстве более чем 5000 наименований продуктов питания и напитков.

Аспартам (E-951) это синтетический заменитель сахара.

При нагревании до +30°С аспартам распадается с образованием формальдегида (канцероген класса А) и высокотоксичного метанола.

Особенности употребления аспартама

Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. Слюна плохо удаляет остатки заменителя сахара аспартама со слизистой рта, поэтому после употребления таких напитков во рту остается неприятное ощущение приторности, которое хочется снять новой порцией напитка. Это плохо для потребителя, но хорошо для производителей подобных жидкостей. Не пытайтесь утолить жажду при помощи часто рекламируемых газировок. Выпейте простой негазированной воды.

В последнее время в некоторых странах, например, в США проявляется большая осторожность в отношении подсластителей, в частности, аспартама.

Проведенные независимые исследования (во всех «заказных» исследованиях это, естественно не подтверждается) показали негативное воздействие длительного использования аспартама на организм человека и животных. Подавляющее большинство независимых экспертов подтверждают, что длительное использование аспартама может вызывать головную боль, мигрень, звон в ушах, аллергию, депрессию, бессонницу и даже рак мозга.

Употребление аспартама людьми, страдающими повышенным весом, с целью похудания может привести к обратному эффекту и еще бoльшему набору массы тела в последующем.

Аспартам содержат практически все лимонады и газированные напитки, особенно те, что имеют большой срок годности.

Нормативные документы

Аспартам включен в список пищевых добавок, не оказывающих вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов в соответствии с Постановлением Главного государственного санитарного врача в качестве подсластителя, усилителя вкуса и аромата.
 


Химическое сырье для пищевой промышленности

аммония бикарбонат, бензойная кислота, винная кислота, калия хлорид, лимонная кислота, молочная кислота, натрия цитрат, аскорбиновая кислота, натрия аскорбинат, калия сорбат, натрия бензоат, натрия нитрат, сорбиновая кислота

Химическое сырье для производства напитков

аспартам, аскорбиновая кислота, бикарбонат аммония, винная кислота, лимонная кислота, натрия бензоат, сорбиновая кислота, сорбат калия Е 202, сульфат аммония, цикламат натрия, яблочная кислота

Химическое сырье для керамической промышленности

аммония метаванадат, бария карбонат, бария нитрат, бария сульфат, борная кислота, калия нитрат, кобальта сульфат, криолит, магния окись, марганца карбонат, натрия нитрит, никеля оксид, свинцовый сурик, селен, сурьмы трехокись, хрома окись